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刚烹饪出来的热菜可以盖上保鲜膜保温吗?

时间:2021-07-14 09:35:20

刚烹饪出来的热菜,可以盖上保鲜膜保温吗?保鲜膜是我们家庭常见的日用品,即能让食物不受外界灰尘和苍蝇的污染,还能防止食物的水分流失,很多用户不知道刚烹饪出来的热菜可不可以用保鲜膜?这是蚂蚁庄园今日问题,不清楚的玩家一起来看看吧

《蚂蚁庄园今日答案大全

刚烹饪出来的热菜可以盖上保鲜膜保温吗?

刚烹饪出来的热菜,可以盖上保鲜膜保温吗?

选项:1,最好不要;2.盖着更好

正确答案:最好不要

答案解析:相信大家都看到了,对于刚刚烹饪出来的饭菜,如果想要对其进行保温处理的话,最好不要采用在上面盖保鲜膜这种方式。

原因是保鲜膜本身一种塑料包装制品,而且它的种类是非常多的。比较常见的有普通的保鲜膜,而这种保鲜膜一般用于放入冰箱里面进行保鲜的食物,它的作用是用来防止不同的食物间串味。

而且有一点不得不提的是,这类保鲜膜在生产的过程中往往会加入一定量的塑化剂,而这种塑化剂在高温下会产生有害物质,所以也就不能用于覆盖刚烹饪的饭菜上面。

刚烹饪出来的热菜可以盖上保鲜膜保温吗?

知识拓展

1.加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。

2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时,一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

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